Le vinaigre de cidre de pomme présente de nombreux avantages, allant d'un remède de santé naturel à un produit de nettoyage.
Les gens utilisent le vinaigre de cidre de pomme depuis des années comme ingrédient de cuisine sain et remède naturel pour divers maux. Issu de la fermentation des sucres des pommes, il se boit dilué. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur de nombreuses allégations, les gens l'utilisent pour tout, du traitement des pellicules au nettoyage de leur peau. Certaines études ont également montré qu'il peut aider à perdre du poids et à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
La nutritionniste agréée Nicola Shubrook déclare : « Les producteurs fabriquent du vinaigre de cidre de pomme en faisant fermenter le jus des pommes. Vous pouvez l'acheter pasteurisé ou cru. Les variétés brutes peuvent contenir plus de bactéries naturelles et également des sédiments troubles communément appelés « la mère ».
Bien qu'il existe des preuves de nombreux avantages du vinaigre de cidre de pomme, des recherches supplémentaires doivent être effectuées dans ce domaine. Donc, si vous envisagez de l'utiliser pour traiter un problème de santé, demandez d'abord conseil à votre médecin généraliste.
Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?
Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué en faisant fermenter les sucres des pommes et en les transformant en alcool. Les fabricants ajoutent ensuite des bactéries à l'alcool fermenté qui le transforme en acide acétique, l'ingrédient actif du vinaigre. Le vinaigre de cidre de pomme a une saveur et une odeur fortes et peut être soit un liquide filtré clair, soit un liquide trouble non filtré. Le vinaigre de cidre de pomme non filtré contient une substance appelée «la mère». Cela signifie qu'il comprend des protéines, des enzymes et des bactéries bénéfiques.
Le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé dans la cuisine, les vinaigrettes et les marinades, de la même manière que vous utiliseriez du vinaigre de vin blanc. Ou bien, mélangez quelques cuillères à café dans un verre d'eau à boire. Bien qu'il soit sûr de consommer du vinaigre de cidre de pomme quotidiennement, vous devez toujours le diluer car il est acide. Des études ont montré que l'acide dans les aliments et les boissons est l'une des principales causes de la carie dentaire. Donc, s'il est bu régulièrement, le vinaigre de cidre de pomme peut provoquer une érosion de l'émail des dents et de la muqueuse de l'œsophage.
16 avantages du vinaigre de cidre de pomme
1. Vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids
L'une des plus grandes revendications du vinaigre de cidre de pomme est qu'il peut aider à perdre du poids. C'est pourquoi il est populaire auprès des personnes qui essaient de perdre du poids en modifiant leur alimentation.
Dans cette étude, 39 participants ont été soumis à un régime hypocalorique pendant 12 semaines. Certains participants ont également pris 30 ml de vinaigre de cidre de pomme par jour, tandis que les autres ne l'ont pas fait. À la fin de l'essai, les chercheurs ont découvert que ceux qui avaient pris du vinaigre de cidre avaient considérablement réduit leur poids corporel, leur IMC et leur tour de hanches. Il a également causé une réduction de l'appétit.
La nutritionniste Nicola Shubrook, qui dirige Urban Wellness, explique : « Plutôt que de travailler directement sur la perte de poids, le vinaigre de cidre de pomme peut aider certaines personnes à mieux équilibrer leur glycémie et à augmenter leur sensation de satiété. Cela peut alors aider à perdre du poids car cela peut entraîner une consommation de calories moindre.
Le vinaigre de cidre de pomme est également sans gras et contient très peu de calories. C'est donc une bonne option pour cuisiner ou arroser les aliments si vous essayez de manger sainement.
2. Le vinaigre de cidre peut améliorer le cholestérol
Un taux de cholestérol élevé peut être dangereux, car des recherches ont montré que des taux élevés de cholestérol LDL, souvent appelés «mauvais cholestérol», peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Encore une fois, des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais cette méta-analyse de neuf études où le vinaigre de cidre de pomme a été pris par les participants a révélé que le taux de cholestérol global diminuait. Nicola est d'accord : "Il existe des preuves que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut offrir des avantages pour optimiser le taux de cholestérol."
De plus, cette étude a révélé que le cholestérol HDL, souvent appelé «bon cholestérol», augmentait lorsque les participants prenaient du vinaigre de cidre de pomme.
3. Le vinaigre de cidre peut renforcer l'immunité
Beaucoup de gens pensent que le vinaigre de cidre de pomme renforce leur immunité et les aide à combattre des maladies comme le rhume et la toux. Cela est particulièrement vrai pour les produits qui contiennent « la mère ».
Alors que le problème de la résistance aux antibiotiques continue d'être un problème croissant à l'échelle mondiale, des recherches initiales ont été menées pour déterminer si le vinaigre de cidre de pomme pourrait être utilisé comme antimicrobien alternatif pour lutter contre les bactéries, y compris E. coli. Alors que les premiers résultats étaient prometteurs, les scientifiques conviennent que davantage de travail doit être fait dans ce domaine.
4. Le vinaigre de cidre peut aider à contrôler la glycémie
Il y a eu un certain nombre d'études qui montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à contrôler la glycémie. Cela pourrait être particulièrement bénéfique pour les personnes suivant un régime de diabète de type 2, qui doivent contrôler attentivement leur glycémie.
Par exemple, cette étude a révélé que la prise de vinaigre au coucher avait un impact favorable sur les niveaux de glucose chez les participants atteints de diabète de type 2 lorsqu'ils se réveillaient le lendemain matin.
Cependant, il est peu probable que la prise de vinaigre de cidre de pomme soit suffisante pour obtenir ces résultats à elle seule. Il doit donc faire partie d'une alimentation équilibrée.
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5. Le vinaigre de cidre peut faciliter la digestion
Les problèmes de digestion et de ballonnements sont très fréquents, surtout à mesure que nous vieillissons. Pour l'anecdote, de nombreuses personnes suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme les aide à digérer plus facilement leur nourriture. Cependant, il n'y a actuellement aucune recherche pour soutenir cela. En fait, cette petite étude a en fait révélé que le vinaigre de cidre de pomme avait l'effet inverse sur 10 patients diabétiques, qui ont constaté qu'il fallait encore plus de temps pour que la nourriture sorte de leur estomac.
Cependant, la nutritionniste agréée Nicola Shubrook suggère que certaines personnes peuvent trouver que le vinaigre de cidre de pomme aide à la digestion, car les niveaux d'acide de notre estomac diminuent avec le temps. Elle dit: «Il y a différents aspects de la santé intestinale qui doivent être pris en compte avec le vinaigre de cidre de pomme. Pour l'anecdote, certaines personnes trouvent que cela aide à la digestion car, à mesure que nous vieillissons, notre taux d'acide gastrique diminue naturellement et le vinaigre de cidre de pomme est un acide doux qui peut donc aider à la digestion.
Si vous prévoyez d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour faciliter votre digestion, vous pouvez soit :
- Buvez-le en tout début de matinée. (Vous pouvez ajouter à la tisane ou presser du jus de citron pour aider à masquer le goût si nécessaire)
- Buvez-le avant de manger un repas
- Prenez-le sous forme de supplément, disponible dans les magasins d'aliments naturels
6. Vinaigre de cidre de pomme pour des cheveux et un cuir chevelu plus sains
Bien que les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour vos cheveux et votre cuir chevelu n'aient pas été confirmés par la recherche, de nombreuses personnes jurent de l'utiliser pour réduire l'accumulation de produits et d'huile dans les cheveux en raison de son pH élevé. Si vous prévoyez d'utiliser un rinçage au vinaigre de cidre de pomme, vous ne devriez pas le faire plus d'une fois par semaine. De plus, il est déconseillé aux personnes ayant les cheveux très secs ou crépus.
Voici comment faire un rinçage au vinaigre de cidre de pomme :
- Mélanger 100 ml de vinaigre de cidre de pomme avec 500 ml d'eau dans un flacon pulvérisateur
- Vaporisez uniformément le vinaigre de cidre de pomme sur vos cheveux
- Laissez agir trois à cinq minutes avant de rincer (évitez d'en mettre dans les yeux)
- Revitalisez et rincez vos cheveux comme d'habitude
7. Vinaigre de cidre de pomme dans le bain
Les propriétés antimicrobiennes du vinaigre de cidre de pomme peuvent aider à apaiser les irritations cutanées mineures et les éruptions cutanées lorsqu'il est utilisé dans le bain. Cependant, dans cette petite étude, on a demandé à 11 participants souffrant d'eczéma de tremper un bras dans du vinaigre de cidre de pomme dilué et l'autre juste dans de l'eau pendant 14 jours et aucune amélioration n'a été constatée. De plus, certains participants ont été irrités par le vinaigre de cidre de pomme.
Si vous utilisez du vinaigre de cidre de pomme dans un bain, diluez-en 200 ml et assurez-vous de bien le mélanger. Trempez ensuite dans le bain pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez également ajouter des huiles essentielles à votre bain si vous n'aimez pas l'odeur. En raison des niveaux élevés d'acidité du vinaigre de cidre de pomme, vous ne devriez pas le faire plus d'une fois par semaine. De plus, si vous avez la peau sensible, ce n'est pas recommandé.
8. Du vinaigre de cidre sur le visage
Certaines personnes déclarent utiliser du vinaigre de cidre de pomme sur leur visage pour traiter des affections telles que l'eczéma ou l'acné. Les premières recherches ont montré que le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé pour traiter un certain nombre de bactéries différentes, y compris E. coli, ce qui peut expliquer pourquoi certaines personnes ont signalé qu'il était utile pour ces conditions.
Le vinaigre de cidre est un astringent naturel. Cela signifie qu'il pourrait aider à nettoyer la peau et à resserrer les pores. Pour l'utiliser comme tonique pour la peau après le nettoyage, ajoutez une cuillère à soupe à 400 ml d'eau. Ensuite, essuyez-le sur votre visage avec du coton. Cependant, en raison de sa nature acide, vous devriez éviter d'utiliser du vinaigre de cidre pur sur votre visage. De plus, si vous avez la peau sensible, vous devriez d'abord l'essayer sur une petite zone de test.
9. Vinaigre de cidre pour les pellicules
Les pellicules sont un problème courant, qui peut entraîner des démangeaisons à la tête et un cuir chevelu squameux. Beaucoup de gens croient que le vinaigre de cidre de pomme est bénéfique pour traiter la maladie, en raison de ses propriétés antibactériennes et antifongiques naturelles. Des études sur le traitement des pellicules ont montré que les compositions acides peuvent aider à réduire la croissance cellulaire des infections cutanées courantes. Comme le vinaigre de cidre de pomme est acide, cela peut expliquer pourquoi il aide.
10. Vinaigre de cidre de pomme sur les verrues
Certaines personnes utilisent le vinaigre de cidre de pomme comme remède naturel pour traiter les verrues. Le virus du papillome humain provoque des verrues et bien qu'elles soient inoffensives, certaines personnes les font enlever par chirurgie ou par congélation. Cependant, des preuves anecdotiques suggèrent que l'acide contenu dans le vinaigre de cidre de pomme peut aider la verrue à tomber en détruisant la peau infectée.
Voici comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme sur les verrues :
- Mélangez deux parties de vinaigre de cidre de pomme à une partie d'eau (n'utilisez jamais de vinaigre de cidre de pomme pur)
- Faire tremper une boule de coton dans la solution
- Fixez la boule de coton sur la verrue avec du ruban adhésif
- Garder toute la nuit si possible et retirer le lendemain matin
- Répétez le processus jusqu'à ce que la verrue tombe
Cependant, les chercheurs ont conseillé la prudence lors de l'utilisation de vinaigre de cidre de pomme pour éliminer des choses comme les taupes et les verrues, après avoir traité une jeune fille de 14 ans avec des brûlures chimiques en utilisant du vinaigre de cidre de pomme sur certaines taupes.
11. Vinaigre de cidre de pomme sur les acrochordons
Bien que les acrochordons ne soient pas nocifs, ils peuvent parfois être gênants et certaines personnes choisissent de les faire enlever. De la même manière que certaines personnes utilisaient du vinaigre de cidre de pomme sur les verrues, d'autres l'utilisent sur les acrochordons.
Voici comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme sur les acrochordons :
- Mélangez deux parties de vinaigre de cidre de pomme à une partie d'eau (n'utilisez jamais de vinaigre de cidre de pomme pur)
- Faire tremper une boule de coton dans la solution
- Fixez la boule de coton sur l'acrochordon avec du ruban adhésif
- Continuez jusqu'à 30 minutes, puis lavez la peau
- Répétez le processus jusqu'à ce que l'acrochordon tombe
Comme indiqué ci-dessus, soyez prudent lors de l'application sur la peau. Arrêtez en cas d'irritation et demandez conseil à un dermatologue.
12. Le vinaigre de cidre comme probiotique
Selon le NHS, les probiotiques sont des bactéries et des levures vivantes censées aider à rétablir l'équilibre naturel des bactéries dans votre intestin. Des produits comme le yaourt contiennent souvent des probiotiques.
Bien que le vinaigre de cidre de pomme ne soit pas réellement un probiotique, de nombreuses personnes le considèrent comme un aliment probiotique. En effet, comme les aliments tels que le kimchi et le kombucha, il a été fermenté pour contenir des bactéries saines. Il y a actuellement peu de recherches dans ce domaine, mais les partisans des bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé intestinale recommandent de consommer le type qui contient « la mère ».
La nutritionniste agréée Nicola explique : « Le vinaigre de cidre de pomme est un antimicrobien naturel, qui peut aider à soutenir un microbiome sain. De plus, le vinaigre de cidre de pomme cru peut contenir plus de probiotiques car il n'est pas pasteurisé.
13. Vinaigre de cidre pour le nettoyage
De nombreuses personnes utilisent le vinaigre de cidre de pomme comme produit de nettoyage. Il a connu une popularité croissante récemment, car les gens deviennent plus conscients des produits chimiques contenus dans les produits et se tournent vers les options naturelles.
Les fans des avantages du vinaigre de cidre de pomme l'utilisent pour tout, du nettoyage des comptoirs au nettoyage des drains. Certaines personnes préfèrent également l'utiliser au vinaigre normal car ils favorisent l'odeur. Cependant, cette étude a révélé que les produits naturels, y compris le vinaigre, étaient moins efficaces que les désinfectants ménagers commerciaux contre les bactéries.
Pour utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour le nettoyage :
- Mélanger une partie de vinaigre à une partie d'eau dans un flacon pulvérisateur
- Vaporiser sur les surfaces et essuyer avec un chiffon humide. (Bien que le vinaigre ne soit pas suffisamment acide pour endommager les plans de travail, vous pouvez d'abord tester une petite surface)
14. Vinaigre de cidre de pomme pour les maux de gorge
Le vinaigre de cidre de pomme est souvent utilisé comme remède contre les maux de gorge. Cela peut être dû à ses propriétés antimicrobiennes.
Pour utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour un mal de gorge :
- Diluer 1 à 2 cuillères à soupe dans un verre d'eau tiède
- Se gargariser avec puis prendre quelques gorgées
- Répétez le processus toutes les deux heures
15. Le vinaigre de cidre comme anti-inflammatoire
Des conditions telles que l'arthrose, la polyarthrite rhumatoïde et la goutte peuvent être douloureuses et entraîner des problèmes de mobilité.
Bien que ce soit surtout anecdotique, de nombreuses personnes souffrant de maladies comme l'arthrite disent que le vinaigre de cidre de pomme agit comme un anti-inflammatoire. Ils prétendent que le prendre aide leurs articulations à être moins douloureuses. Cela peut être dû aux minéraux présents dans le vinaigre de cidre de pomme, notamment le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore. Cependant, il y a encore un manque de recherche dans ce domaine.
De plus, selon le NHS, perdre du poids peut aider à soulager la pression sur vos articulations, ce que le vinaigre de cidre de pomme est connu pour aider.
16. Du vinaigre de cidre pour apaiser les coups de soleil
Il n'y a rien de pire que de passer un peu trop de temps au soleil et de découvrir que vous êtes d'une jolie teinte rose. On pense que le vinaigre de cidre de pomme rétablit l'équilibre des niveaux de pH de votre peau, il peut donc être utilisé comme remède contre les coups de soleil et les boutons de chaleur.
Pour apaiser la peau, ajoutez 200 ml à un bain chaud et laissez-y tremper pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez également ajouter 100 ml de vinaigre de cidre de pomme à un litre d'eau et y tremper un chiffon. Appliquez ensuite délicatement le chiffon sur votre coup de soleil. N'appliquez jamais de vinaigre de cidre pur sur votre peau.
Le vinaigre de cidre de pomme est-il sûr à boire? Le verdict d'une nutritionniste
La nutritionniste agréée Nicola déclare : « Généralement, pour la plupart des gens, le vinaigre de cidre de pomme peut être consommé quotidiennement en toute sécurité. Actuellement, il n'y a aucune preuve pour soutenir son utilisation quotidienne ou à quelle dose. Cependant, ajouter 1 à 2 cuillères à café d'eau chaude le matin peut être bénéfique. Ou vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe d'eau avant les repas pour faciliter la digestion si vous avez des problèmes d'acidité gastrique. Lorsque vous buvez du vinaigre de cidre de pomme, il doit toujours être dilué. Ne le buvez jamais pur à cause de la teneur en acide.
Cependant, Nicola prévient également que certaines personnes ne devraient pas boire de vinaigre de cidre de pomme. Elle dit: «Ceux qui ont du mal à consommer des aliments plus acides ou qui luttent contre le reflux acide ne devraient pas consommer de vinaigre de cidre de pomme. En outre, toute personne ayant des dents sensibles ou des problèmes d'émail dentaire, car le vinaigre peut éroder l'émail des dents. De plus, toute personne qui prend des médicaments qui affectent les niveaux de potassium dans le corps, tels que des médicaments contre le diabète ou des diurétiques, car le vinaigre de cidre de pomme peut abaisser les niveaux de potassium.
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