Wszystko, co musisz wiedzieć o przygotowywaniu i gotowaniu fasoli wielokwiatowej, w tym nasze najlepsze przepisy na fasolę wielokwiatową.
Fasola wielokwiatowa ma krótki sezon. W Wielkiej Brytanii fasola wielokwiatowa jest w sezonie od lipca do września. I, jak wie każdy zapalony ogrodnik, smakują jeszcze lepiej, gdy są hodowane w domu.
Kupując fasolę wielokwiatową, wybierz młode, małe strąki, które nadal są jędrne. Stare mogą być żylaste i twarde i niezbyt przyjemne do jedzenia. Świeża fasola nadal będzie pękać po złamaniu. Dobrze trzymają się w lodówce przez 3-4 dni.
* * * * * * * * *
Jak przygotować fasolę wielokwiatową
Ważne jest, aby odpowiednio przygotować fasolę wielokwiatową, aby nie była twarda i ziarnista po ugotowaniu.
Najpierw musisz umyć fasolę, a następnie ją nakryć i ogonkiem. Z wierzchu i ogona odetnij kilka milimetrów z każdego końca fasoli. Następnie użyj obieraczki do warzyw lub noża, aby ostrożnie zdjąć żylaste krawędzie.
Pokrój fasolę na ukośne kształty, siekając po przekątnej, lub pokrój wzdłuż trzy lub cztery razy, aby uzyskać długie paski. Aby ułatwić to zadanie, możesz użyć krajalnicy do fasoli.
Jeśli masz dużo fasoli do przygotowania, możesz szybciej trzymać ostrze małego noża między kciukiem a czubkiem palca wskazującego. Przyciśnij górę fasoli do noża i przekręć rękę, aby złamać spiczasty wierzchołek fasoli. W ten sposób top pozostanie przyczepiony do wszelkich żylastych kawałków i można je oderwać.
Jak gotować fasolę wielokwiatową
Fasolę wielokwiatową można przygotować na kilka sposobów: gotowana, gotowana na parze lub smażona. Najlepszym sposobem jest po prostu ugotowanie ich, a następnie wymieszanie z odrobiną masła. Stwarza to świetny dodatek do każdego posiłku.
Jak gotować fasolę wielokwiatową: gotować
- Zagotuj w małym rondlu osoloną wodę.
- Dodaj przygotowaną fasolę i gotuj do miękkości, powinno to zająć około 5-8 minut. Odpływ.
- Do podania wymieszać z pół łyżki solonego masła.
Jak gotować fasolę wielokwiatową: na parze
- Napełnij patelnię około 2 calami wody. Doprowadzić do wrzenia.
- Przygotowaną fasolę włożyć do koszyka do gotowania na parze i włożyć do rondla z przykrytą pokrywką i podgrzewać na niskim, średnim poziomie.
- Gotuj przez 15-20 minut, aż nóż będzie miękki.
Jak gotować fasolę wielokwiatową: stir-fry
- Rozgrzej na dużym ogniu wok lub dużą patelnię.
- Dodaj jedną łyżkę oleju i dowolne aromaty, np. szczypiorek, imbir, czosnek.
- Wrzuć fasolę na patelnię ze szczyptą soli i smaż przez 3-5 minut, aż zmięknie nóż.
Jak gotować fasolę wielokwiatową: blanszowanie
Blanszowanie jest świetne, jeśli chcesz przygotować warzywa z wyprzedzeniem, a następnie podgrzać je przed podaniem lub jeśli chcesz dodać je do sałatki. Proces ten utrzymuje nieco chrupkości ziaren i zachowuje jasnozielony kolor.
- Zagotuj w rondlu osoloną wodę.
- Gotową fasolę dodaj do wody i gotuj przez 4-6 minut, nadal powinny mieć żywy zielony kolor.
- Odcedź fasolę i dodaj do garnka z mrożoną wodą. Odcedź ponownie, gdy będziesz gotowy do podania.
- Fasolę można ponownie podgrzać w gorącej wodzie przed podaniem lub podsmażyć.
Jak przechowywać fasolę wielokwiatową
Ważne jest, aby dobrze przechowywać fasolę wielokwiatową, aby jak najdłużej pozostała świeża.
Nieugotowana fasola wielokwiatowa będzie przechowywana w warzywnym losowaniu przez 3-5 dni. Jeśli zmiękną, możesz je schrupać w zimnej wodzie.
Blanszowana fasola wielokwiatowa pozostanie świeża w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni.
Możesz również wyjąć ziarna z wnętrza strąków, a następnie pozostawić je do wyschnięcia w ciepłym i suchym miejscu. Ziarna te można następnie przechowywać w hermetycznym pojemniku przez rok, a następnie pozostawić do namoczenia przed gotowaniem, tak jak w przypadku innych suszonych ziaren.
Jak zamrozić fasolę wielokwiatową
Fasola wielokwiatowa jest sezonowa i często trudno ją zdobyć poza sezonem. Dlatego przechowywanie fasoli w zamrażarce to świetny sposób na zapewnienie jej zapasów przez cały rok.
Zalecamy mycie i krojenie fasoli wielokwiatowej, blanszowanie przez 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie dodanie ich do lodowatej wody, aby szybko ostygły. Zamroź schłodzoną fasolę w torebce do zamrażarki. Mrożona fasola będzie dobrze przechowywana przez około trzy miesiące.
Przygotowaną fasolę możesz ugotować z zamrożonych. Wystarczy dodać do wrzącej wody, ponownie zagotować i gotować do miękkości, co powinno zająć w sumie około 5 minut.
Aby uzyskać więcej porad, przeczytaj nasz przewodnik dotyczący najlepszego sposobu zamrażania żywności, w tym warzyw, mięs, ciast i innych produktów.
Nasze najlepsze przepisy na fasolę wielokwiatową
Jeśli nie masz pewności, jak podawać fasolę wielokwiatową, mamy dla Ciebie mnóstwo inspiracji. Zebraliśmy niektóre z naszych najlepszych przepisów na fasolę wielokwiatową; w sałatkach, z kotletami jagnięcymi lub posmarowanymi masłem z rybą…
Zieloni z dressingiem miso
To pyszny dodatek inspirowany Azją. W dressingu zastosowano pastę miso, aby wzmocnić smak zieleni. Poza sezonem zalecamy używanie mrożonej fasoli wielokwiatowej i
groszek.
Lub zamień fasolę wielokwiatową na zieloną.
Zdobądź przepis: Przepis na warzywa z sosem miso
Prosty i pyszny wypiek kiełbasy
Zapiekanka z kiełbasą to zawsze strzał w dziesiątkę. To popularny przepis na stronie Good to Know. Ma ponad 200 recenzji. Składniki są stosunkowo tanie, a do tego wszystko w jednym naczyniu, więc oszczędzasz też na zmywaniu!
Zdobądź przepis: Przepis na pieczenie kiełbasy
Szybkie i łatwe smażenie pięciu warzyw
Good to Know Food Writer Jessica Ransom preferuje tę metodę gotowania fasoli wielokwiatowej; uwielbia je smażyć, ponieważ zachowują przyjemną chrupiącą konsystencję. Jessica sugeruje „użyj ich zamiast brokułów Tennderstem i dopraw chili, czosnkiem i soją”.
Wypróbuj ten prosty przepis na smażenie z pięcioma warzywami, który jest pełen zielonych warzyw.
Zdobądź przepis: Pięć warzyw stir-fry
Mieszana letnia sałatka z fasoli Slimming World
Uwielbiamy tę obfitą sałatkę, którą można podawać na ciepło lub na zimno. Idealny jako łatwy, ale efektowny dodatek. Sos zawiera prażone nasiona kminku i łagodne zielone chilli, które dodają rozgrzewającego kopa.
Zdobądź przepis: Przepis na mieszaną letnią sałatkę z fasoli Slimming World
Boczek i tapenada
To danie to naprawdę smaczna uczta. Jest to trochę czasochłonne, ale warte wysiłku, ponieważ wynik jest absolutnie pyszny. Fasola wielokwiatowa to wspaniały, świeży dodatek smakowy, który pozwala przebić się przez tłustość wieprzowiny.
Zdobądź przepis: Boczek wieprzowy z przepisem na tapenadę z zielonej fasoli
Gładzica smażona na maśle
Gładzica to pyszna delikatna ryba, często pomijana. Najlepiej, tak jak tutaj, oblany wspaniałym sosem maślanym. Gotowanie jest proste i szybkie.
Zdobądź przepis: Przepis na gładzicę maślaną
Sałatka z fasoli wielokwiatowej i brokułów Tennderstem
Fasola wielokwiatowa naprawdę nadaje się do sałatek. Mają uroczą chrupkość i olśniewający, żywy kolor.
Zdobądź przepis: Sałatka z fasoli wielokwiatowej i brokułów tender
Świeże letnie makarony warzywne
Lekkie danie z makaronem, które wykorzystuje najlepsze sezonowe letnie składniki.
Zdobądź przepis: Przepis na letnie warzywne spaghetti
Kurczak z czosnkiem i tymiankiem z warzywami odchudzającymi na świecie
Kolejny pyszny szybki makaron dzięki uprzejmości Slimming World. To świetna opcja, jeśli pracujesz nad zmniejszeniem spożycia kalorii. Jest niskotłuszczowy i gotowy w 20 minut.
Zdobądź przepis: Slimming World's kurczak z czosnkiem i tymiankiem z przepisem na penne warzywne
Kotleciki jagnięce balsamiczne z mieloną fasolą
Wszystkie klasyczne smaki składają się na najlepszy przepis na niedzielną pieczoną kolację.
Mięta jest wysublimowana z groszkiem i fasolą, ponieważ wzmacnia ich wspaniały fasolowy smak i dodaje cudownej świeżości temu daniu.
Zdobądź przepis: Kotlety jagnięce balsamiczne z mieloną fasolą przepis